老豆腐处理如图
肉末处理：肉末（有点点肥的），葱花，洋葱（可不加），香菇末，生抽一勺，糖适量，胡椒粉适量，香油适量。 处理好的肉末加入豆腐里。
有肉那面朝下，煎至6面金黄，一定要小火喏。
加入一勺生抽，一勺蚝油，适量水煮至收汁即可（汁不要收的太干了）