盆栽慕斯

80克牛奶加可可粉，搅拌均匀。

吉利丁片泡冰水。

100克牛奶微波炉高火加热1分钟，放入泡软的吉利丁，融化，搅拌均匀。

倒入可可牛奶液体中。

搅拌均匀。

淡奶油加入细砂糖，打至出现纹路且可流动状态。

将可可液过筛倒入淡奶油中。

搅拌均匀，可过筛一遍，做好的慕斯液更细腻。

蛋糕片两片，用大小两个圆形模具切出圆形蛋糕片。

盆栽模具底部放小片圆形蛋糕片打底。

舀入一勺慕斯液。

放入大一点的圆形蛋糕片。

再舀入适量慕斯液，至八分满。

盖上盖，入冰箱冷藏一小时。

冷藏定型。

表面铺一层奥利奥饼干碎。

插入一根薄荷苗，盆栽慕斯就做好了。很逼真吧！

盖上盖，可冷藏保存2天。