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酱烧牛骨
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作者：
姜丝儿可乐姜
用料
酱烧牛骨的做法步骤
步骤 1
牛骨凉水浸泡泡出血水，建议泡一下午换三次水
步骤 2
牛骨凉水下锅，加两片姜，四勺料酒，水开后煮五分钟，撇去浮沫捞出
步骤 3
热锅倒入两大勺豆油，放几粒冰糖小火熬化后放入牛骨两面煎一下不用时间过长，之后放入料酒，葱姜蒜桂皮香叶八角干辣椒花椒粒，加人四勺酱油，两勺老抽，1勺耗油，放入开水抹过牛骨，加人十三香，辣酱和豆瓣酱，盖盖小火炖煮一个小时
步骤 4
我用的铸铁锅，普通铁锅适当延长时间，快熟的时候可以根据自己的口味适量加少许盐，因为已经加入辣酱和豆瓣酱了
步骤 5
不喜欢辣的可以不放辣酱，根据自己的口味随意就可以了
菜谱创建时间：2019-05-14 19:30:43
