肉沫蒸内酯豆腐鸡蛋

内酯豆腐装盘后用刀划几道，这样容易入味，旁边打入几颗鸡蛋上锅蒸熟，水开十分钟差不多。

起锅烧油，油热放入肉沫炒散变白，加入葱姜蒜沫翻炒出香味，放生抽老抽十三香，翻炒均匀后加入少许水淀粉勾芡（薄欠水多一点淀粉少一点），淋到正好的豆腐上，放上香菜。