家里也能做的姜汁撞奶

生姜可以切碎了压汁，记得用过滤网筛子滤掉生姜榨，也可以用纱布过滤生姜榨。生姜汁和牛奶的比例是1:15，我准备了两个小碗，每个小碗里放了10克姜汁。

取了300克牛奶（要喝甜的朋友，可以在这步加白砂糖，根据自己喜好来加合适的分量）

牛奶加热，不用烧开，大概60-70度即可，家里没有温度计，就烧到牛奶冒烟了，就差不多温度ok了。

姜汁撞奶关键的一步，就是热牛奶倒入盛有姜汁的碗中时，一定要从高处往碗中倒入，让牛奶撞上姜汁。撞，就足够了，不用搅拌，千万别搅拌。

盖上盖子冷却

10分钟后就冻住了

用勺子舀一勺冻住的姜汁撞奶。没有加糖的姜汁撞奶，姜的微辣，牛奶的浓郁，真的很好吃，又不会太罪恶。（如果招待朋友的话，可以加上水果粒在表明做装饰；如果喜欢喝冷的朋友，可以放冰箱冷却）

成品。希望大家喜欢～