夏季里的开胃菜——糖醋藕片

藕洗净，去皮切片，放入凉水中浸泡5分钟；

红辣椒已经，切小段；

锅内放油，放入花椒，至花椒变黑，把花椒剔除，留花椒油，放入藕片、红辣椒翻炒至藕断生，加入醋、糖、盐翻炒均匀即可。