锅中烧热水，排骨洗净放入热水中焯一下，去掉表层的浮末
排骨捞出加入生抽，料酒,盐,葱姜蒜，小米椒，腌渍半小时
土豆切块用冷水浸泡去掉表面的淀粉
将土豆平铺在盘底
排骨铺在土豆上
撒上豆豉，加入适量盐和一勺油
锅中加适量的水，排骨放在锅中大火蒸30分钟，然后小火蒸10分钟即可出锅，撒上葱花
周边加了玉米块一起蒸了，这样吃完土豆玉米还可以蘸汁吃😄