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口蘑鸡片
1.5万人浏览 1337人收藏 12人做过
作者：
昱宝贝爱吃肉
用料
口蘑鸡片的做法步骤
步骤 1
青红椒切菱形片，姜蒜切片备用
步骤 2
口蘑切片
步骤 3
鸡胸肉斜刀片成硬币厚度，加入少许盐，料酒，胡椒粉，顺一个方向搅匀，期间分2次加入少许水朝一个方向搅匀，让鸡肉充分吸收了水分之后，就是感觉鸡肉起了粘性，再加入第二次水，(这样腌制出来的鸡肉吃起来不柴)。然后再加入少许干淀粉拌匀，最后加点植物油拌匀腌制10多分钟
步骤 4
锅里放少许底油
步骤 5
放入口蘑片煸炒变软出汤汁盛出，把汤汁倒掉
步骤 6
锅里少许加底油小火把鸡肉滑散
步骤 7
放入姜蒜片
步骤 8
放入青红椒，盐，少许耗油，鸡粉
步骤 9
出锅
步骤 10
口蘑脆嫩，鸡肉嫩滑！
菜谱创建时间：2019-05-18 12:35:54
