我觉得玉米碎 毕竟比玉米面粗....我怕蒸了之后会硬 ...就提前一晚 把玉米碎泡在水里啦～
泡过的玉米碎 滤掉水、加面粉、加牛奶。 混合搅拌
我刚好有玉米汁的粉....囤奶茶的时候买的 一直忘记喝....我又不想放糖.....于是 决定往里面加点这个～ 加红枣又忘记拍图......嗯 记得红枣切碎加红枣（我放了些葡萄干碎）
和成面团以后（面团图拍花了...但是看这张也能看出来状态嘛） 揪一小坨（我揪的约35-40克），这时候在放面团的盆里可以撒一些面粉、方便之后捏造型
揪的那一小坨 先搓圆、然后呢 大拇指沾一下刚才撒的那些面粉、然后戳着一个地儿.....左右手配合捏啊捏.......
我这个总共有18个......全部上蒸锅～大火烧开后转中小火蒸20分钟哈～
关火之后...闷一会儿哈～然后就可以吃啦～～～～ 其实我用的玉米碎 反而颗粒感 让我觉得 更好吃诶～
加酵母版 算是发糕。 面活稀一点点 发俩小时...直接上锅蒸 25-30分