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八寸抹茶千层蛋糕
8080人浏览 355人收藏 3人做过
作者：
稚稚吖
用料
八寸抹茶千层蛋糕的做法步骤
步骤 1
120g低粉（蛋糕粉）、5-8g抹茶粉过筛
步骤 2
加50g细砂糖搅拌均匀
步骤 3
加入打散的全鸡蛋2只，稍微搅拌一下
步骤 4
分三次加入400g纯牛奶搅拌均匀，加入融化好的冷却的黄油25g搅拌均匀
步骤 5
面糊过筛3-4遍后备用
步骤 6
将平底锅烧热，转小火小火最小火，舀一勺面糊倒入平底锅中快速转动平底锅摊匀，倒出多余的面糊，面皮开始冒泡泡，就可以倒出来啦
步骤 7
打发淡奶油，100g奶油7g糖的比例，600g奶油就是42g糖，原味奶油就是这个方子，这个抹茶味儿就加5-8g的抹茶粉进去一起打发，我是加的5g，淡淡的抹茶绿色
步骤 8
不太高，大概15层左右，甜品店卖的大概是这个双倍高吧
步骤 9
这个方子可以做15层左右的皮子
步骤 10
冷藏3-4小时左右可以吃啦
菜谱创建时间：2019-05-18 19:49:37
