生瓜不大，就用了两个。
生瓜洗净切圆片后再切细丝，放一勺盐搅拌腌20分钟。
腌好的生瓜丝挤去水分；胡萝卜切丝；木耳泡发洗净切丝；鸡蛋加点盐、葱花打散，平㡳锅煎成蛋皮，切丝。
油锅爆香葱白蒜片，放入胡萝卜丝炒炒。
放入生瓜丝炒下
放入木耳丝蛋皮丝，一勺糖，酌情放点盐，炒匀。
一点鸡精。