空心菜洗净切段，大约十五厘米长
蒜瓣儿拍一下切成粗块
炒锅内加油烧至五六成热
加入粗蒜碎炒香
加入空心菜
大火翻炒三五分钟，加入适量的盐和小半勺糖。这里的糖起到的是提鲜作用，也是可以不加的。
加入一小勺蘑菇精，翻炒均匀。炒至菜杆脆脆的，菜叶软了就可以出锅了！
简单又美味的蒜香空心茶，希望你会喜欢。