加入高粉、鸡蛋、水、糖。时间1分钟,速度1-3,混合材料后入冰箱冷藏静置30分(泡面法)。
静置后的面团加入酵母启动揉面键5分钟,之后在加入黄油、盐在次启动揉面键4分钟。能撑出这样的手套膜。
平均分成三份
取一份面团擀成牛舌状,上面放上葡萄干,另外两个面团,同样操作。(葡萄干提前用水泡软)
卷起,另外两个面团同样。
卷好的面团,在次擀成牛舌状。
在次卷起
放吐司盒里(葡萄干的忘拍了)这个之前拍的原味的。
发酵好的吐司
150度,烤50分钟。
我揉面的工具用的小美,揉面时间要跟据自己的工具定哦。