孔雀开庭富贵鱼鱼

武昌鱼买来鱼鳞搞干净清洗干净。切去头和尾备用

将魚身从背部开始切，切成1厘米左右的魚片，魚肚皮不要切断，整条魚连在一起。

将姜切片，葱切段，紫甘蓝切丝备用

姜片葱段放在盘子底下。将魚放在葱:上面，做好造型，魚身子摆出孔雀样子，魚头放在魚中间，魚尾放在两边既可。辣椒紫甘蓝，葱放在魚身上。

把调味料搅拌均匀。浇在魚身上，大火蒸十分钟左右。夹去葱段，放上葱倒蒸魚豆豉油。然后再烧点热油淋在鱼身上就可以了。