加入除黄油，盐，小麦胚芽，核桃以外的所有材料，厨师机慢速4分钟，让面粉搅拌均匀，中速5分钟揉至扩展阶段，再加入盐和黄油，慢速3分钟，中速3分钟左右，不要追求手套膜，手套膜不是好吃的关键，最后加入小麦胚芽和核桃搅匀即可
室温发酵1小时，2倍大左右，面团分割3等份，排气滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟
松弛好的面团，擀开，卷起，松弛10分钟
再把松弛好的面团，擀开，卷起，放入吐司盒内，醒发8分满，温度最好控制在35度左右，湿度70左右，烘烤的时候，盖上吐司盖，烤出来，方形吐司
我用的海氏s80烤箱，啊呜老师推荐第7个模式烤30分钟，其他烤箱可以参考上火220度，下火255度，烤40－50分钟左右，不能控制上下管温度的烤箱，取平均值烘烤，这个具体的温度时间，还得根据你家烤箱的脾气来