香叶，八角，桂皮，白蔻泡水三分钟，沥水备用
多些菜籽油烧老，放香料们，中火煎香，约两三分钟，葱姜蒜香菜等，小火熬，快焦时大火一会，关火，放辣椒粉。 加些温水。放凉后，密封过夜，捞出香料姜蒜类，只留辣椒和油