家传家常菜之凉面-蒜苔鸡蛋卤

清水煮面条，煮熟捞出来，凉开水里放凉。

锅里放油，下葱花，下蒜苔末，翻炒至蒜苔变软，加生抽加盐调味，翻炒均匀，倒入鸡蛋液，炒散，加入水淀粉，翻几下出锅。清爽、营养又快手的凉面卤做好了。