剩馒头两个切小块
青椒，洋葱切小块
火腿肠，半个西红柿切小块
鸡蛋两个打散，放少许盐和馒头丁拌匀
锅中烧油先把馒头过油炒一下，这样馒头炒的时候就不会散了
洋葱青椒下锅炒至洋葱透明，加入西红柿，放入少量盐，西红柿炒出汤汁以后加入火腿肠翻炒一下
加入馒头丁，炒匀，可以加入加入一点孜然，不喜欢也可以不放