土豆切丁，用水泡去淀粉让你沥干。不粘锅中火煎。
煎到两面金黄，有点微焦，中间记得翻炒，放点盐调味。
土豆炒到差不多的时候，拔到一边，放一点也油，下鸡丁翻炒。鸡丁提前腌制，切块放料酒，生粉，生抽。
炒好鸡肉后和土豆混合在一起，放味极鲜，辣椒粉，孜然再炒一会。
最后撒一把香葱起锅，我家熊孩子不吃土豆的，拿这个拌饭吃，非常香！