鸡爪去指甲，砍成两块。可以买的时候让店家帮忙处理一下(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
处理好的鸡爪焯水捞出洗净，锅内重新放水，姜片和花椒（分量外的）水开后5-8分钟捞进凉白开或纯净水放凉，有冰块也可以投几颗进去～
花椒蒜粒姜片八角等香料用热水泡一会，薄荷小米椒青椒切粒加入，柠檬一颗取汁，一颗切片，注意要把籽取出噢～
把鸡爪捞出泡进调好的酱汁，如果酱汁不够在加入凉白开，保证鸡爪能泡着，然后试试味道。盐味不足就同比例加入一勺酱油一勺白醋这样。不够辣可以多加小米椒，觉得不够酸可以额外多加白醋。注意不要太咸就好。口味可以几寄调整阿，还可以加百香果味道也不错
封上保鲜膜放冰箱至少泡两小时。我和老公半下午看电视的时候说拿出来试试有没有入味，结果一不小心快要吃完了....赶紧捞了一盒给小伙伴留着 毕竟说好了她下班过来拿，我觉得看起来太少了不太好意思哈哈哈哈，又切了黄瓜加进去 吃晚饭的时候黄瓜也入味了 超级好吃😋