韭芽香干炒肉丝

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作者：兔小兮

韭黄有一股特殊香味，某君一直都不乐意吃。某天在餐厅里点了这个菜，特别香，看他吃的欢，决定复刻这道菜的味道。试了几次不同调料配比，真香。这道菜炒起来很快，也属于下饭菜，很家常。

用料

韭芽香干炒肉丝的做法步骤

步骤 1

猪里脊肉洗净，切成丝

步骤 2

肉丝放碗里加入料酒、淀粉、0.5汤匙生抽腌制15分钟

步骤 3

准备姜末蒜末

步骤 4

韭黄和香干洗净沥水，韭黄切成小段，香干切成细片

步骤 5

锅里热油，放姜蒜炒出香味

展开全部

步骤 6

步骤 6

放肉丝煸炒至变色后盛出肉丝

步骤 7

底油加入香干炒一会儿再把肉丝倒入翻炒

步骤 8

下韭黄翻炒加入一点儿开水

步骤 9

加入蚝油、生抽炒出香味韭黄软了，肉熟了，放盐调味关火装盘

步骤 10

撒点儿葱花更好看

菜谱创建时间：2019-05-30 15:46:54

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