瘦肉切薄片放入碗中，加入淀粉、少许盐、酱油、料酒
抓匀腌制
磕两个鸡蛋
加少许盐打散后，倒入锅中煎，用铲子不断翻动
切配蔬菜，泡发的木耳切小块，黄瓜，胡萝卜切片。蒜切末
锅中热油放入蒜末
放入腌制好的肉，腌制的汤多的话不要一起倒入锅中，将肉挑起放入翻炒至变白
盛出肉，放油煸炒胡萝卜，加少许水，使其变软
加入木耳翻炒下
加入黄瓜翻炒
再加入鸡蛋翻炒
最后加入肉翻炒
腌制肉的汁倒入
撒入少许盐继续翻炒，出锅
从第8步开始炒蔬菜，锅太干的话就分次加入少许水翻炒就好。