地道东北风味美食-素之-土豆🥔炖茄子🍆

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土豆🥔炖茄子🍆 ,撑死老爷子👵🏻👴🏻。 虽然不雅,却说出了好吃的程度。 这就是东北话的特点,也是东北美食的特色,看起来没有那么漂亮,却是真实的既营养又美味。

用料

地道东北风味美食-素之-土豆🥔炖茄子🍆的做法步骤

步骤 1

炖菜

步骤 2

土豆切滚刀块,或小块即可

步骤 3

茄子切块,若是长茄子也可手撕

步骤 4

大蒜拍扁

步骤 5

红辣椒🌶️切碎,多少随心

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步骤 6
步骤 6

锅中放油,大蒜拍扁辣椒切碎放入锅中炝锅;依次加入土豆🥔、茄子🍆等等……翻炒,炒炒炒……

步骤 7

炒匀后加入盐、鸡精、生抽、蚝油、五香粉调味

步骤 8

再次翻炒均匀后加入适量水,要没过土豆茄子哦。若想纯素就放清水吧,若有高汤也可以哦。炖吧……炖吧……

步骤 9

炖到汤汁浓稠,土豆面呼,茄子软烂。建议留一些汤汁,泡饭贼好吃😋

地道东北风味美食-素之-土豆🥔炖茄子🍆的小贴士

青椒、木耳都是锦上添花用的,可以自主选择。 若放木耳可以跟茄子一起,青椒就要后放。 小葱末也是,最后最后可放提香。

菜谱创建时间:2019-05-30 21:56:44
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