准备好所需食材；
将番茄表面划十字刀，过一下热水去皮，然后切成小丁；
金针菇切掉根部；
冲洗干净后散开；
锅中无需放油，待锅热后倒入切好的番茄丁；
番茄炒至软烂后倒入适量热水；
煮至开锅后，挤入虾滑；
再次开锅虾滑煮好时下去金针菇；
煮约2分钟金针菇差不多熟了，加盐、生抽、料酒调味，在煮1分钟即可关火出锅；
噔噔蹬蹬～开动！
1.不减脂的小伙伴，可以加一勺番茄沙司，味道会更加鲜美醇厚！