菜花改刀，放入清水放一勺盐淘洗，青椒切滚刀片，胡萝卜切片，葱姜切末，锅中水开菜花焯一分钟过凉水，锅中滑油倒入葱姜，胡萝卜青椒，加入一勺盐，下菜花，一勺鸡精，半勺味精，一勺白糖，一汤勺耗油，半汤勺老抽，
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