我茄子洗干净，撕成条，放到一个盘子里。加一点点水，用保鲜膜包起来，微波炉叮7分钟。然后把保鲜膜撕掉，把茄子晾凉。蒜和香菜切成末加到茄子里，再放上盐，盐可以根据个人口味自己调节，现做现吃的话不用放很多盐，不然会咸。然后戴上一次性手套狂抓他们。我差不多把茄子都抓成泥了😂做好了可以立刻吃，也可以稍微放个10分钟，会更入味。好吃哦😜