蔬菜准备好，洗干净准备动手，所有菇类都切小片，金针菇切颗粒，莴笋剥丝，西红柿开水烫下去皮
花菜用清水浸泡20分钟冲洗干净，然后用剥丝的工具开始耙它，两颗大花菜整整一大盆
鸡胸肉解冻后中间对半切开，家里肉锤不见了我用压蒜器代替用来敲鸡块，敲松肉块后拿碗放入：水淀粉、鲜酱油、蚝油、胡椒粉、蒜泥，一小杯水搅拌均匀后把鸡块放进去捏一下 ，放冰箱冷藏，我是第二天早上做，所以就放一晚上，其实一般腌制只要15分钟就可以了.
1.橄榄油爆香蒜泥放入一点洋葱颗粒（随意），放入捣碎去皮西红柿，翻炒几下放入花菜米和煮熟的藜麦（藜麦只要滚水10分钟就可以熟了，取出来还要在炒的）翻炒熟了放入胡椒粉和鸡精一点点蚝油一勺。 2、腌制鸡块切成小丁丁，橄榄油爆炒后放入翻炒几下放入切好的菇类，翻炒至菌菇出水软了在放鲜酱油两小勺和蚝油一小勺，翻炒至鼓咚咚的时候加入。一点点水淀粉勾芡。
最后一步就是摆盘，放主食在把杂菇滑鸡肉盖在饭上面，汤汁刚刚好浇上去，吃的时候拌开就非常美味了