糯米提前泡水4个小时，这样蒸才会熟。不提前泡水糯米很难蒸熟
排骨提前泡水20分钟。泡出血水。依次加入:花椒粉一克，豆瓣酱压碎加入一克，酱油一勺，盐一勺，蚝油小滴，葱姜蒜沫，蒸肉米粉适量。抓均匀腌制一下。时间看自己。
排骨腌制好之后，进行摆盘，泡好的糯米放在排骨上面即可。上锅蒸20-30分钟左右。
出锅洒上葱花点缀即可。完美。口味可根据个人调整。也可以不放蒸肉米粉。