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小米蒸蛋糕
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作者：
yo哈yo哈1
用料
小米蒸蛋糕的做法步骤
步骤 1
小米提前浸泡2小时洗净备用
步骤 2
把玉米油、4个蛋黄、浸泡好的小米一起放入料理机打成浆
步骤 3
蛋白中滴入几滴白醋或柠檬🍋汁，白糖分三次打发，蛋白分三次加入小米蛋黄浆中翻拌均匀（手法和做蛋糕一样）
步骤 4
模具底部放入油纸，刷一层油，倒入蛋糕糊，震几下，盖上保鲜膜扎几个洞，冷水上锅水开蒸40分钟焖5分钟出锅即可
小米蒸蛋糕的小贴士
小米打浆这一步很重要，一定要打细腻，否则影响口感
菜谱创建时间：2019-06-10 08:22:48
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