烫种波兰种甜吐司配方（可夹馅料）
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适用于450g土司模，双倍配方量可做4个10*10*10的土司模，会多出100g的生面团，夏天强烈建议使用冻成冰块的淡奶油，绝对省事，最终打完面温度就在26到27度
烫种波兰种甜吐司配方（可夹馅料）的做法步骤
步骤 2
所有材料混合，厨师机打面，注意控制面温度，最终是不粘手的状态
步骤 3
分割入模具，如果是10*10*10的模具，入模量为240g一个，馅料控制在100g
步骤 4
A:450g土司模发酵至9分满。烤箱中下层195度 45分钟
B:10*10*10土司模发酵至7分满 盖上盖子，烤箱中下层195度 30分钟
菜谱创建时间：2019-06-10 09:40:21