拿一个大点的盆，把鸡蛋液先稍微打散，然后放入全部的面粉（我没有过筛，有一些结块的面粉，倒入后用刮刀稍微将面粉打散了）
放入糖，苏打粉，植物油，！注意植物油可以先加100g，如果拌匀后太散无法成型，可以再加入几克。
把拌匀的面捏成桃酥的样子，或者任何你喜欢的形状。
可以再上面按上芝麻，黑芝麻白芝麻都很好看。
我捏的比较随意，如果要求高的话可以多捏一下。烤箱180度预热，放进去烤20分钟左右。
扔进烤箱后一定要勤观察上色程度，好了就关掉，没好就继续烤，有的烤箱30分钟也上不了色，有的烤箱15分钟可能就好了。
很酥，热的时候好吃，放凉了以后也非常好吃。
1.油尽量使用玉米油或者葵花籽油这种没有特殊气味的，你如果喜欢核桃油的味道也可以加。我用的是葵花籽油。 2.这个配方做出来不算太甜。（额..还是比较甜，每个人口味不同 没法具体告诉你们。）吃起来也不油。（只要你不吃太多。我反正吃了三个不觉得腻） 3.关于减糖。如果你需要减糖，那么其他材料可能也会随之需要调整，糖不仅控制甜度，也有关面团的保湿。也就是说你如果减掉一半的糖你的面团可能会非常干无法成型。 4.每个人的面粉吸水性不同，所以如果确实面团无法成型的话可能是100g油不够，大概可以加10g左右。 5.鸡蛋我没有称重，就是一般大小的全蛋。 6.烤的过程一定要多观察，每个人烤箱温度可能不一样（我的烤箱温度其实偏低一些），还有我不知道你做的桃酥有多厚多大，别烤焦了，先把时间设置长一些，达到自己想要的上色关掉。 7.烤完一定要及时打开烤箱，别让桃酥闷在里面，闷了就没有那么酥脆了。 8.很重要的一点！此配方无水。你做之前要保证你的容器，刮刀，手上都是干净干燥的，有水的话一定要擦干。