肉馅解冻，同鸡蛋一起搅拌。
放入1/2勺盐，再将各种调料倒入碗内，同肉馅进行搅拌。
将葱姜蒜切好。
将切好的葱姜蒜放入肉馅里进行顺时针或者逆时针搅拌，注意整个搅拌过程里只能向一个方向搅拌，这样可以使肉馅更粘稠。否则下锅煮时会容易散开。
煮水，水中放入剩余的盐。
开锅后用勺子挖出一小团沿锅边下进去。
将洗好的白菜沥水。
肉馅都下锅后，白菜掰成小段下锅。
煮大约10分钟左右，出锅装盘。
注意整个搅拌肉馅过程里只能向一个方向搅拌，这样可以使肉馅更粘稠。否则下锅煮时会容易散开。