猪肉丝切好加淀粉生抽拌匀，胡萝卜，木耳，青椒切丝备用
锅里放油，大火炒肉丝8分熟乘出备用
另加油，炒蔬菜丝2分钟至断生，胡萝卜变软
调配鱼香汁，三勺白糖，三勺醋，2勺生抽半杯水
三丝中加入炒好的肉丝，翻炒均匀
加入调好的汁，盖上锅盖，大火焖2分钟
加入一勺水淀粉勾芡
大火煮开，起锅
因为孩子不吃辣，所以没有加泡椒和豆瓣酱 喜欢吃辣的，可以在炒三丝前加豆瓣酱，炒拉锅再放蔬菜