准备一锅烧开的清水，放一点油、盐、白糖和芥兰一起灼煮约2到3分钟，捞起略沥干水(我个人喜欢爽脆，视乎芥兰的粗细和自己喜欢的软度加减时间)
热锅放油爆炒姜茸和蒜泥，略炒后熄火
利用锅的余温倒入酱油，酱油马上烧开的
把酱汁均匀浇上芥兰