韭菜叶
韭菜切段
韭菜，鸡蛋，面粉，水，盐做一个面粉的， 韭菜，鸡蛋，糯米粉，水，盐做一个糯米面的，水还可以换成牛奶，还可以加火腿肠粒。烙厚一点，薄一点随自己喜欢，我家两孩子喜欢厚一点，软一点。
锅里刷一层油，加热，倒入面糊，小火烙至可以摇动锅面糊就能脱离锅摇起来。
翻面
个人喜欢吃糯米粉的，虽然不易成型，但是外面脆里面软糯。