把蒜拍过剁碎 泡入一碗水中 排骨泡出血水后清洗干净，沥干 用叉子将排骨叉几下（方便入味）
除了花生碎和淀粉以外的所有料加入排骨中 混合均匀 倒入步骤一中的蒜水（少量） 然后把剩余水倒掉
坐油锅 将少量玉米淀粉拍到排骨上 油温六成热时候放入排骨 炸制七分钟左右，到边缘微微金黄后捞出
另起锅放入少量油 下入蒜末，煸炒香以后放入花生碎 放入最后的2克盐
重新热油锅 油温再次升高后下入排骨复炸（30s左右） 复炸好的排骨放到蒜末花生碎中炒匀 就可以出盘享用啦~ 用料简单操作方便，家用宴客都可以哦❤ 希望喜欢