八角，姜，香叶，桂皮，花椒，草果洗净备用，如果没有，就超市买个卤料包也是可以的。
鸡爪洗净，修个指甲，冷水泡20分钟
洗干净的鸡爪，冷水下锅煮开之后再煮2分钟，冷水冲干净备用。
把准备好的作料加上生抽一勺，老抽2勺，盐少许，料酒半瓶盖，拌匀，腌制10分钟（不腌制问题也不大）。
加水，没过鸡爪，放几颗冰糖（我用的黄冰糖，5颗的样子）
电饭锅一个煮饭档就可以啦！！煮的时候超级香！！！！这个方子0失败呀！
我还放了几个鸡蛋，几个鸡翅膀一起卤，卤出来又上色又入味，还不用泡在卤水里！！