南瓜花一把，把花和梗分开，花托和花蕾都去掉，只留下花。洗干净。
锅里放油，放入生姜，炒香后放入水煮开，下南瓜花，煮熟南瓜花后放盐出锅，很清爽的汤。
花梗一根根的撕掉皮，掐成自己喜欢的长度，锅里放油下菜梗快速大火炒熟，放一点盐调味出锅。这个自然清甜。味道很好吃。就是一根根撕皮的时候时间有点长。不过它的美味值得为它辛苦。