懒人饺子皮版的紫米烧卖

准备好需要的食材。

紫米和大米冲洗干净，加适量的清水浸泡5个小时以上。

米浸泡好后放入蒸锅内的纱布上，约蒸25分钟至熟。

鸡胸肉切小块，放姜片和生抽拌匀，腌制备用，胡萝卜和香菇切丁。

胡萝卜和香菇切丁。

开火，锅中倒入食用油，放入鸡肉末翻炒变色，加玉米油粒和胡萝卜翻炒片刻。

加蚝油和酱油翻炒均匀。

接着倒入蒸熟的紫米大米拌匀。

饺子皮擀薄，略大些。

取一张擀好的饺子皮，放入馅料，捏出边缘褶子。

利用虎口捏紧，收好口。

依次完成后入蒸锅，用喷壶喷适量的水在皮上，蒸好不会硬，中大火蒸15分钟即可。

成品图。

成品图。