准备食材：所有配菜清洗、切丁备用；
起锅热油，鸡蛋滑散、炒至七八分熟，盛出备用；
另起锅热油，入西红柿丁小火熬煮至粘稠，依次入香菇、胡萝卜、豆角翻炒，然后加冷水，加土豆丁、麻食，盖盖大火煮开，转小火加入木耳，依次加入盐、酱油、鸡精，尝咸淡，最后加鸡蛋、青菜，临出锅前关火淋入适量香油；
盛出开吃啦！