苋菜洗净
焯水，约两分钟。过凉水
梅肉鲜嫩，剁碎；调馅，因为还加韭菜，所以肉馅里只加了姜；调肉馅不加水，用两只鸡蛋鲜嫩。
通常做肉馅不额外加油，肉，调味香油足够
把调好馅料团圆
玉米面放一大盘里，团好的馅团滚粘上一层玉米面。再攥攥，手心有玉米面，让菜团多粘些玉米面
上屉蒸十五分钟(水开后)，如果素菜开锅后十分钟即可
出锅了！
营养早餐
用容易成团的馅料，新手也容易成功