美善品版日式红豆包

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前两天用小美熬了红豆沙,做了豆沙包,还剩下一些红豆沙,今天就做一个日式红豆包吧,方子参考王光光的食谱。

用料

美善品版日式红豆包的做法步骤

步骤 1

除黄油和红豆沙以外的材料全部放入小美主锅,3分钟揉面模式,再加入黄油15g,4分钟揉面模式,揉出手套膜

步骤 2

揉好的面如图

步骤 3

取出面团揉圆,放入盆里,还保鲜膜发酵2倍大,发酵温度不能超过38℃

步骤 4

用手指沾干粉撮个洞,不会缩就发酵好了

步骤 5

平均分7份,揉圆松弛20分钟

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步骤 6
步骤 6

提前把豆沙分成7份揉圆,松弛好的面团擀开放入红豆沙,

步骤 7

对角包住

步骤 8

捏紧

步骤 9

收口一定要捏紧

步骤 10

包好后的样子

步骤 11

全部包好后放入烤箱二次发酵,38℃20分钟

步骤 12

表面喷水,撒上黑芝麻

步骤 13

盖上油纸,用烤盘压一压,烤盘要放到红豆包上面烤哦,烤箱预热190℃,烘烤18分钟,根据自家烤箱脾气增减时间。

步骤 14

烤好后,取出烤盘晾凉

步骤 15

超级松软好吃的日式红豆包,带上两个去接孩子放学吧

美善品版日式红豆包的小贴士

烤的时候,面包上面放一层油纸,再放烤盘,防止粘,还有就是烤得时候面包才不会鼓起来。没有烤盘也可以用晾架压到面包上面烤。

菜谱创建时间:2019-06-28 13:20:14
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