牛排

洗肉。花椒/胡椒/盐/孜然腌制半小时。用刀背敲肉，蘸上淀粉。

蘸上淀粉的牛排下油锅，小火煎。

洗锅。洋葱分片，蒜切片，姜切片。下油锅。加味精/盐/糖，翻炒。出锅装盘垫牛排。