新鲜毛豆、不要买太老的
剪刀去掉两头容易入味、清洗干净
锅烧水、水开放入毛豆、2片姜、少许盐煮5-10分钟（喜欢吃软点时间煮久点）
煮好后捞出冲凉、沥干水
干海椒段（可切丝）姜蒜末、干花椒（可用花椒油代替）
3成油温放入配料炒至微黄即可（也可不用油炒直接拌）
找个大盆放入炒好佐料、我加了小米椒增加辣度
再放入多一点生抽、蚝油、醋、白糖、鸡精、香油搅拌均匀
调好佐料后放入毛豆拌均匀即可、根据自己口味可甜、可酸、可辣自己去掌握
吃前浸泡2小时上更入味、夏天真的喝啤酒必备、下次尝试冰镇下的口感