既健康又好吃的【茄汁炒面】

西红柿和包菜用碱水泡一会，去农药

这时候把面条放到蒸锅里面，水开以后中火蒸10分钟

玉米粒我是煮玉米切好的粒冷冻的，拿出来水煮一下就变软了

包菜和西红柿洗好后用清水冲掉碱，就是摸起来滑滑的那种，这样农药和碱水综合会跟着碱水被冲掉，然后把包菜那个大根切掉不要

包菜切小方片

西红柿切小块

葱花姜丝准备好，不能吃葱姜的可以切碎或者不放

玉米粒也好了，捞出来就可以

鸡蛋打散备用

面条蒸10分钟后捞到器皿里面

拌一些油

再入蒸锅蒸熟

蒸熟以后也是偏硬，比较劲道那种，多拌一些水把面条拌蓬松待用

这时候冷锅冷油炒鸡蛋，这个我忘记拍了，鸡蛋炒好盛出备用

然后重新倒点油，加入葱花姜丝，包菜和海米，不喜欢可以不放海米，中火把包菜炒软

加入西红柿翻炒，边炒边用铲子把西红柿弄碎

知道炒到西红柿出汤汁融入到锅里，加入白糖

加入鸡蛋和玉米粒，翻炒均匀

加入酱油，盐，花椒面

加入面条，翻炒均匀，这时候很重要一步是尝一下，如果面条依旧偏硬建议加一些水略煮一下知道汤汁变少，如果正好劲道不硬就不用煮了，这时候味道哪里不对可以适度挑战

汤汁收好，还是留一些不要太干，然后可以盛出来，颜色还是挺红的，照片没有拍出效果，特别的好吃啊