鸡腿儿脱骨洗净后,按照如上腌制料,腌制鸡腿儿30分钟。
锅内起油,鸡皮朝下,煎鸡腿儿,煎至表面金黄拿出,将完整的鸡腿儿切成小段。
调好配料中的酱汁,重新起锅,少量油,放入鸡腿儿,均匀撒上酱汁后,加入1碗水,大火烧开后,小火煮13分钟左右见汤汁浓稠后,大火收汁。