荷兰豆两头去筋，洗净，香肠切片备用
锅内放少许水，水开后倒入荷兰豆，再次水开后，捞出，用凉水冲一下，沥干
锅内倒入少许油，烧至8成热后，调中火，倒入香肠，加少许料酒，煸炒至微焦
倒入荷兰豆，一起翻炒，加入盐，少许糖，味精，翻炒2分钟
美味出锅！