完美的蜂巢
水和细纱糖先煮沸冷却备用 鸡打散搅拌蛋
先加入炼奶、蜂蜜搅拌均匀
再加入植物油继续拌匀
筛入低筋面粉、小苏打粉
搅拌成面糊
分三次加入冷却后的糖水,每次都要搅拌均匀再后再加下一次糖水
搅拌好的面糊盖上保鲜膜静置50分钟 只有充分静置才能烤出漂亮的蜂巢
模具涂上植物油防粘 把静置好的面糊搅拌几下倒入模具 七分满即可 烤箱预热200度烤20~25分钟(各家烤箱温度各不同)
烤好的蜂巢蛋糕充分膨胀 呈现漂亮焦糖色
切片后呈现出完美的密密麻麻的蜂巢 😍 其实蜂巢蛋糕分二层 上面一层是柔软蛋糕体 下面一层是蜂巢状 必须底部横切才能看到完美的蜂巢