黄油室温软化后加入盐、低筋面粉、鸡蛋液，用刮刀慢慢搅拌均匀成一个面团
垫子上铺上保鲜膜，放上面团，再给面团盖上一层保鲜膜，用擀面杖把面团擀成0.3厘米左右的面皮
撕开上面的保鲜膜，把面皮反扣在4寸挞模上，轻轻压掉多余的部分
用叉子在挞皮的底部戳上小孔
蛋液、淡奶油、盐、胡椒粉搅拌均匀制成挞浆
西兰花切成小朵，牛肉肠切片
把挞浆倒入挞皮中，倒八分满即可，放上西兰花和牛肉肠
铺上少许马苏里拉芝士
烤箱190度预热5分钟，把咸挞放入烤箱中层190度烤25分钟即可
以上食材可以做2个4寸的咸挞，如需要制作多人份的话请把材料成倍叠加