草鱼半条，清洗干净，特别是肚子里的黑膜
用料酒，盐，姜片腌制一个小时
准备蔬菜，如图
准备酱汁，甜面酱和蚝油可以考虑一比一的配比，之后加入适量番茄酱，甜辣酱，酱油。
国内热油，放入姜片，八角，出香味。冰糖化入
红薯放入，翻炒，裹上糖色
放入胡萝卜继续翻炒
放入葱和蒜片，出香味
加入洋葱，辣椒，翻炒均有后盖上锅盖
三到五分钟后，洋葱稍微变软
将鱼块和虾均匀铺在蔬菜上
将提前调好的酱汁涂撒在上面
中火焖20分钟
出锅，这次不小心放多了水，理论上不应该放很多水